감자 puree
재료
- 약 1 kg/2¼ 파운드 starchy (floury) 감자
- 60 g/4 푼스 버터
- 60 ml/¼ 컵 우유, half-and-half, 또는 light 크림
- Salt
- Pepper
- Musk (optional)
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설명
1. 감자를 벗기고 2–3 cm/1 인치 정도 두께로 자릅니다.
2. 감자를 약 1 푼스 salt로 넣은 pot에 넣고 약 1.5 리터/1½ 퀸트 water를 추가합니다.
3. 감자를 약 15–20분 정도 끓이고,軟화되면 배출합니다.
4. 다음 중 하나를 선택하세요:
5. 감자 레이서를 통해 감자를 넣고 버터와 우유나 크림을 저어주세요; 또는
6. 버터와 우유나 크림을 추가한 후 감자 맥시로 갈아주세요.
7. salt, pepper와 (취향에 따라) musk를 맛에 맞게 추가하세요.
8. 뜨거운 상태로 서빙하세요. 4인분입니다.
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