London Broil
재료
- 1티스푼 소금
- 1스푼 신선한 검은 후추
- ¾티스푼 카이엔 파우더
- 2 ½티스푼 건조 로즈마리
- ¼티스푼 메스quite 스모크 파우더
- 1개(1파운드) 플랜크 스테이크
- 디종 마스터드
설명
1. 소금, 후추, 카이엔, 로즈마리, 스모크 파우더를 혼합하여 잠시 쉬게 두십시오.
2. 스테이크에 디종 마스터드를 자유롭게 바르고, 향신료 혼합물을 적용하여 고기를 가볍게 문지르고, 냉장고에 최소 1시간 동안 보관합니다.
3. 탄소 스타터를 사용하여 탄소 그릴을 예열합니다. 그레이트를 다시 설치하고, 스테이크를 올려놓고, 한 번 뒤집어서 내부 온도가 중간Rare인 145°F에 도달할 때까지 구워주세요.
4. 꺼내서 10분간 쉬고, 고기를 그릇에 자유롭게 썬다음, 뜨거운 상태로 제공합니다.
