리베리아 튀김 감자 푸프
재료
- 2개 큰 감자, 끓여서 잘게切的
- 1개 달걀, 가볍게 타르치한 것
- 1/4컵 모든가루
- 1스푼 발효가루
- 1/2스푼 소금
- 1/4스푼 검은 콩콩
- 1/4스푼 ground cinnamon
- 1/4스푼 ground nutmeg
- 1/4스푼 cloves
- 채소油, 튀김용
설명
1. 큰 혼합 그릇에 감자를 잘게切的 것과 타르치된 달걀을 혼합하다.
2. 별도의 그릇에 모든가루를 잘게切的 것, 발효가루, 소금, 검은 콩콩, ground cinnamon, ground nutmeg,과 cloves를 혼합하다.
3. 건조 재료를 감자 혼합물에 점진적으로 넣고 잘 혼합하다.
4. 큰 그릇이나 싱크대에 채소油를 350°F(175°C)까지 가열하다.
5. 스푼이나 쿠키 스크랩을 사용하여 감자 혼합물을 따르고 뜨거운 Oil에 넣다.
6. 감자 푸프를 배치별로 약 3–4분 동안 튀김하다가 황금빛이 되고 쫄깃해지면 멈춘다.
7. 튀김을 떼고 슬롯 스푼으로 Oil에서 꺼내고, 표지지에 떠있는 Paper towels에 올려다는다.
8. 식사 전에 뜨거운 상으로 서빙하다.
