리베리아 치킨 그레이비
재료
- 3 lb chicken, cut into medium pieces
- Salt to taste
- Ground red or black pepper to taste
- 2 tablespoons chicken bouillon cube
- 2 medium-size onions, neatly chopped
- 4 fresh tomatoes
- 4 medium-size red bell pepper
- 5 cloves of garlic
- ½ cup basil and parsley
- ½ cup vegetable oil
- 2 tablespoons tomato paste
- 2 lb any type of dried fish steak of your choice, cleaned
- Smoked paprika (optional)
- 1 teaspoon ginger powder
- 1 teaspoon cayenne pepper
- 2 medium-size habanero pepper, neatly chopped
- 1 pound large shrimp, cleaned
설명
1. 중형 크기의 볶음锅에 소금, 후추, 조금의 잘切的洋葱, 그리고 1 표시의 치킨 보우리온과 함께 치킨을 끓입니다. 부드럽게 익을 때까지 요리합니다 - 요리 시간은 치킨에 따라 다릅니다.
2. 치킨을 볼에 옮기고, 스튜를 보존합니다.
3. 블렌더에 토마토, 빨간 고추,洋葱, 대추, 바질, 파슬리를 넣고purée합니다.
4. 팬에 ½ 컵의 기름을 넣고, 혼합물을 추가한 후 토마토 paste를 추가합니다. 약 15분 동안 끓이면서 자주 저어줍니다.
5. 보존한 치킨 스튜를 추가한 후, 치킨, 건어물, 스모크 파푸리카, 고춧가루, 카이엔 파푸리카, 하바네로 파푸리카를 추가합니다. 약 10분 동안 끓입니다.
6. 새우를 추가하고 약 5분 동안 요리합니다.
7. 필요에 따라 물, 스튜, 또는 보우리온 캔을 추가하여 스튜를 조절합니다.
8. 원하는 어떤 보조 음식과 함께 즐기세요.
