리옹의 캐시우 치킨
재료
- 중간 크기 닭 가슴살 2개
- 달걀 3개
- 우유 1컵
- all-purpose 면 가루 1컵
- 소금 (맛에 따라)
- 캐시우, 선택적으로 잘라서
- 파프리카스프라이, 잘라서
- 닭 우물 1캔
- 마이너스淀粉 1Tbsp
- 차가운 물 2Tbsp
- 소금 2Tbsp
- 오이 소스 2Tbsp
설명
1. 닭 가슴살을 뼈를 뺀 후, 입에 맞는 크기로 자릅니다.
2. 달걀을 치고 우유와 혼합합니다.
3. 면 가루와 소금을 혼합합니다.
4. 가슴살을 달걀/우유 혼합물에 담그고, 그 다음 면 가루에 담그십시오.
5. 노란색이 되고 완전히 익은까지 튀깁니다.
6. 소스를 위해, 소스 팬에 우물을 약中火에 가열합니다.
7. 마이너스淀粉와 차가운 물로 마이너스淀粉 슬러리를 만듭니다. 편안히 두십시오.
8. 우물에 오이 소스와 소금을 추가하고, 계속해서 소스를 가열합니다.
9. 필요에 따라 마이너스淀粉 슬러리를 추가하여 소스를 두터워지게 하여 원하는 점도에 도달합니다.
10. 치킨을 볶은 레이스에 올려, 많이 소스를 뿌리고 캐시우와 파프리카스프라이로 장식합니다.
