쿠겔리스 (리투아니아 구이감자 푸딩)
재료
- 5 파운드 감자, 껍질을 벗고 갈아서 (또는 식품 프로세서로 갈아서)
- 2 개 중형 양파, 갈아서
- 1 파운드 벌써 볶은 베이컨, 찢어서 (약 ¼ 컵 지방을 보존)
- 1 개 (8 티스푼) 버터, 녹인
- 6 개 달걀
- 1 개 큰 캔 발효 우유
- 4 티스푼 소금
- 맛에 따라 후추 (약 1 티스푼)
설명
1. 감자와 양파를 갈아 혼합합니다.
2. 벌써 볶은 베이컨을 볶아서 찢어서 감자 혼합물에 추가합니다. ¼ 컵 베이컨 지방도 추가합니다. 잘 혼합합니다.
3. 달걀을 치우고, 발효 우유, 녹인 버터, 소금, 후추를 저어줍니다.
4. 달걀 혼합물을 감자 혼합물에 섞습니다.
5. 잘 기름을 바른 9x13 인치 케이크 팬에 붓습니다. 거의 맞아야 합니다.
6. 350°F (175°C)에서 90분 동안 구워줍니다.
7. 사각형으로 자르고, 콩크림 또는 사과 소스로 덮습니다.
