Kroppkakor (스웨덴 감자와 돼지 고기 덮밥)

1. 감자를 작업면에 올려놓고 중간에 구멍을 내립니다.

2. 노른자,小麦粉, 소금을 구멍에 넣고 빠르게 반죽으로 만듭니다. 너무 많이 저어지면 반죽이 단단해집니다. 몇 분 동안 휴지시킵니다.

3. 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 벌콕과 햄을 추가하고, 색이 나오면 볶습니다. 고추를 소금에 맞게 맛을 내줍니다.

4. 반죽을 두꺼운 막대기 모양으로 만듭니다. 막대기를 두꺼운 슬라이스로 자르고, 각 슬라이스에 구멍을 내립니다.

5. 양파와 고기 채우기를 구멍에 넣고, 다른 반죽 슬라이스를 올려서 덮습니다. 테두리를 꽉 맞추어 막고, 구슬 모양으로 만듭니다.

6. 끓는 소금물에 구슬을 넣고 약 10–12분 동안 끓입니다. 한 번에 너무 많이 끓이지 마세요. 그렇게 되면 구슬이 표면으로 떠오르기 어려워집니다.

7. 슬롯 스푼으로 제거하고, 뜨거운 서빙 플레이트에 옮깁니다.

8. 뜨거운 상태로 녹은 버터와 붉은 블루베리(링곤베리)나 크랜베리 젤리와 함께 제공합니다.