콤레 (노르웨이 감자 덮밥)
재료
- 2 kg 감자, 껍질 벗기기
- 100 g 멀티플러스
- 20 g (약 3–4 tsp) 소금
- 150 g 소금을 넣은 돼지 고기
- 가벼운 소금을 넣은 돼지 고기 스트로우크
설명
1. 식기 처리기에서 감자를 잘라냅니다.
2. 감자 질을 압축하여 물을 제거합니다.
3. 감자와 멀티플러스를 혼합하고 10분 동안 휴지시킵니다.
4. 덮밥을 큰 둥근 구슬로 형성하고 소금을 넣은 돼지 고기 조각을 넣습니다.
5. 돼지 고기 스트로우크에 약 15–20분 동안 끓입니다.
