코스터스와 코코넛
재료
- 6컵(700g) 케이크 반죽
- 1스푼 캐스터Sugar
- 1스푼 발효가루
- 3스푼 ground cinnamon
- 2스푼 ground ginger
- 2스푼 ground aniseed
- 1스푼 ground cardamom
- 1스푼 소금
- 10g 즉시 발효가루
- 1스푼 건조하고 갈색된 mandarin skin (선택 사항; 오렌지 지방을 대체할 수 있습니다)
- 250ml 약간 따뜻한 우유
- 100g 버터나 마 margarine
- 1개 치어, 치어
- 약 2컵 약간 따뜻한 물
- 빈빤 기름
- 5개 향신료 막대
- 1컵 당신
- 2컵 물
- 1컵 건조된 코코넛
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설명
1. 건조 재료를 볼에 모아 섞고 중앙에 공을 만든다.
2. 우유와 버터를 약간 뜨겁게 끓여 약간 따뜻해지면 치어를 넣고, 따뜻한 물을 넣어 건조 재료에 혼합하여 부드러운 반죽을 만든다.
3. 덮어 따뜻한 곳에 두고 두 배로 부풀어 오르도록 기다린다.
4. 반죽을 작은 덩어리로 취하고 연장형 구슬 모양으로 만든다.
5. 중간 불로 기름에 튀겨서 균일하게 갈색이 되면, 페이퍼 토일에 올려 식히기 위해 꺼낸다(약 30분).
6. 당신, 향신료, 물을 약간 뜨겁게 끓여 끊임없이 저어서 두툼한 시럽이 형성되도록 한다.
7. 코스터스가 식으면, 뜨거운 시럽에 1분 동안 담그는다.
8. 시럽에서 꺼내서 코코넛을 뿌린다.
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