키리시(나이지리아 비프 쌈)
재료
- 250-300g 비프, 지방을 제거하고 매우 얇게切的
- 1/4 tsp 소금
- 1작은 조각(약 1인치) 생강
- 3cloves 마늘
- 1stock cube
- 1스푼 ground cloves
- 2-3tbsp 물(필요에 따라)
- 1스푼 건조된 고춧가루 씨
- 1스푼 suya 향신료
설명
1. 비프 슬라이스 양쪽에 소금을 발라 10분 동안 기다린다.
2. 슬라이스를 냄비에 평평하게 펼치고, 예열된 오븐에 250°C(482°F)로 15분간 구워, 5분마다 돌린다.
3. 생강과 마늘을 가루로 만들고, 볶은 볶음에 고춧가루, suya 향신료, 몇 스푼 물을 넣어 마리네이드를 만든다.
4. 마리네이드를 부분적으로 구워진 고기 슬라이스에 발라 잘 발라준다.
5. 오븐에 다시 돌려서 10-15분간 구워, 필요에 따라 돌리며 완전히 건조하고 약간 쫄깃해지면 멈춘다.
6. 오븐에서 꺼내서 식히기 전에 제공하거나 저장하기 전에 식히도록 한다.
