키브beh

1. 양파와 고기를 함께 볶아서 소금을 맛에 따라 넣습니다.

2. 무화과, 핀넛, 향신료를 맛에 따라 섞습니다.

3. 채운 것을 식히세요.

4. 볶은 Bulgur와 거친 Bulgur를 볼에 담아서 몇 센티미터의 따뜻한 물을 덮습니다. Bulgur가 물을 흡수하는 데 약 1시간 동안 써서 물을 흡수합니다.

5. Bulgur를 물기를 제거합니다. 손으로 남은 물을 누르세요. 물기를 제거한 Bulgur를 볼에 담습니다.

6. Semolina, Turmeric, 소금, 달걀을 볼에 담아서 모든 것을 섞어서 반죽이 입을 물고 있는 것처럼 될 때까지 저어주세요. 반죽이 덜 점치지 않으면 ½컵 더 Semolina을 추가합니다.

7. 반죽에서 큰 구기 모양을 만들어서 잠시 쉬게 합니다.

8. 반죽 구기에 구멍을 내고 고기를 숟가락으로 넣어서 구멍을 막습니다.

9. 그릇에 소금과 Turmeric을 조금 넣어서 물을 끓입니다. 물이 끓으면 채운 Kibbeh 구기를 작은 접시 크기의 평평한 달걀 모양으로 평평하게 펼치고 끓는 물에 가볍게 내려놓습니다. Kibbeh가 끓는 물에 떠오를 때까지 끓입니다. 떠오르는 것은 Kibbeh가 익고 먹을 준비가 되었음을 의미합니다.

10. 익은 후 즉시 서빙하거나 양쪽을 볶아서 먹습니다.