케드제뚜 (닭과 채소 스토우)
재료
- 2 whole chickens, cut into medium pieces
- Salt to taste
- Black pepper to taste
- 2 tablespoons ginger paste
- 2 tablespoon garlic purée
- 2 tablespoons fresh thyme
- 2 bay leaves
- 2 teaspoons smoked paprika
- 1 tablespoon chicken bouillon cube
- 3 medium onions, chopped
- 3 green onions, chopped
- 2 fresh red or green bell peppers, chopped
- 6 medium size tomatoes, chopped
- 2 whole habanero peppers (optional), neatly cut
- 2 eggplants, diced
설명
1. 오븐을 350 °F로 예열합니다.
2. 닭의 과다한 지방을 제거하고 천이나 페이퍼 토우로 말라서 말립니다.
3. 소금, 마늘, 생강,百里香, 담배 파킨, 파프리카, 채소, 닭 부우린 캔, 양파로 닭을 맛집니다. 최소 2시간 동안 냉장고에 두고 잘 맛집니다.
4. 토마토, 양파, 파프리카, 황금빛이나 녹색이나 파프리카를 덴마크 냄비에 넣습니다. 닭을 추가하고 덮개를 씁니다.
5. 오븐에 넣고 약 1시간 동안 구워줍니다. 요리 중에 냄비를 열지 않고 한두 번 뒤집습니다.
6. 오븐에서 꺼내서 attieke나 흰米饭과 함께 제공합니다.
