자메이카 제크 치킨
재료
- ½ tsp ground allspice
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 2 tbsp cayenne pepper
- ½ tsp ground ginger
- 1 tsp ground cinnamon
- ¼ tsp freshly-grated nutmeg
- ½ tbsp dried thyme
- 2 tbsp dehydrated lemon peel
- 3 tbsp dark rum
- 4 boneless skinless chicken breasts
- ¼ cup brown mustard
설명
1. 럼과 마스터드를 혼합하여 치킨 전체에 발라주세요.
2. 나머지 재료를 혼합하여 치킨 전체에 발라주세요. 최소 1시간은 냉장고에 보관하되, 밤에 발라주는 것이 더 좋습니다.
3. 치킨을 기름을 바른 예열된 탄력 Grill에 올려주세요. 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 지속적으로 돌리며 요리합니다. 제거하고 10분간 쉬게 하세요.
4. 서빙하세요.