자메이카 커리 채식가금류 레시피

Name: 자메이카 커리 채식가금류 레시피
Cuisine: 자메이카
Ingredients: 2 Lbs Chicken Thighs; 2 1/2 Tbs Curry Powder; 1 tsp All-purpose Seasoning; 1 chopped Onion; 3 chopped Spring Onions; 1/2 Green Pepper; 4 Cloves Chopped Garlic; 1 chopped Scotch Bonnet; 3 sprigs Thyme; 3 tablespoons Olive Oil; 1/4 cup Water; 1 large Russet Potato; To taste Salt; To taste Pepper

카테고리: 가금류

요리: 자메이카

출처 ↗

재료

2 Lbs Chicken Thighs
2 1/2 Tbs Curry Powder
1 tsp All-purpose Seasoning
1 chopped Onion
3 chopped Spring Onions
1/2 Green Pepper
4 Cloves Chopped Garlic
1 chopped Scotch Bonnet
3 sprigs Thyme
3 tablespoons Olive Oil
1/4 cup Water
1 large Russet Potato
To taste Salt
To taste Pepper

설명

장비

Dutch Oven

지시사항

채식가금류 다리, 일반 체인지, 1TBSP 커리 파우더, 양파, 파프리카, 마늘, 스코치본넷 파프리카(사용 시), 토마일을 큰 볼에 넣고 섞어, 모든 채식가금류 조각이 체인지로 덮여 있는지 확인합니다. 덮어서 최소 1시간 또는 최대 하루 동안 냉장고에 보관합니다.

채식가금류가 마리너링이 끝나면, 양파, 파프리카, 마늘을 채식가금류에서 제거하고 한쪽에 두습니다.

대형 중간 바닥이 두꺼운 팬에 올리브오일을 중간 열로 달입니다. 남은 커리 파우더를 넣고 저어, 약 20-30초간 볶습니다. 양파, 파프리카, 마늘, 토마일, 스코치본넷 파프리카(사용 시)를 팬에 넣고 양파가軟화되도록 저어, 약 3-5분간 볶습니다. 양파와 파프리카가 건조해 보이면, 약 1TBSP 물을 추가합니다.

채식가금류와 1/4컵 물을 팬에 넣습니다. 덮어서 중간 낮은 열로 줄입니다.때때로 저어, 30-35분간 요리합니다.

15분 남았을 때, 감자를 넣고 덮어서 계속 요리합니다.

채식가금류가 요리가 되고 감자가軟화되면, 화장을 끄고 소금과 후추로 맛을 내줍니다.