자메이카 비프 파티

파이 도우 만들기

큰 볼에小麦粉, 1 테이스프oon 소금, and Curcuma를 넣고 잘 혼합합니다.

Butter를小麦粉에 반죽처럼 갈아서 작은 조각이小麦粉에 덮여 있는 것을 만듭니다.

1/2 cup의 얼음물을 붓고 손으로 혼합하여 도우를 만듭니다. 혼합물이 도우가 되도록 2 to 3 테이스푼씩 얼음물을 계속 추가합니다.

이 단계에서, 도우를 2 대형 조각으로 자르고 플라스틱으로 싸서 30분 동안 냉장고에冷藏하여 사용하기 전에 사용할 수 있습니다.

또는 도우를 10 to 12 개의 같은 크기로 자르고, 냄비나 베이킹 시트에 올려서 안전하게 플라스틱으로 덮고 30분 동안 쉼표를 줄 때까지 냉장고에冷藏합니다.

도우를 준비하는 동안 채우기

대형 볼에 ground beef를 넣습니다. Allspice와 black pepper를 뿌립니다. 혼합하고 쉼표를 줍니다.

불을 높여 팬에 oil을 뜨겁게 합니다.

onions을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. hot pepper, garlic, and thyme를 추가하고 또 1분 동안 볶습니다. 1/4 테이스푼 소금을 추가합니다.

seasoned ground beef를 추가하고 혼합하여 덩어리가 없도록 풀어줍니다. 고기가 더 이상 붉지 않도록 익히기 전까지 요리합니다.

ketchup과 맛에 따라 더 소금을 추가합니다.

2 cups의 물을 붓고 저어줍니다. 끓이고 불을 낮추어 대부분의 액체가 증발하고 남은 것이 두꺼운 소스로 줄어들 때까지 끓입니다.

green onions을 넣고 불을 끄고 완전히 식히기 전까지 식히고 있습니다.

파티를 조립하기

계란과 물을 혼합하여 계란 도우를 만듭니다. 쉼표를 줍니다.

이제 도우를 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.

첫 번째 방법: 작업면과 롤링 핀에小麦粉를 뿌립니다. 큰 조각으로 자른 경우, 큰 조각 중 하나를 꺼내서 매우 큰 원형으로 떼어냅니다. 넓은 테두리가 있는 볼(약 5 인치)을 사용하여 세 개의 원형을 자릅니다.

각 원형의 반쪽에 약 3 테이스푼의 채우기를 올립니다. 손가락을 물에 담그고 파이 도우의 테두리를 뿌립니다. 다른 반쪽을 접어서 맞추고 압력을 가해 맞춥니다.

포크로 테두리를 찌르고 남는 것을 자르고 정리합니다. 떼어낸 도우를 팬에 올려 모든 도우를 떼어내고 채우기를 계속합니다.

두 번째 방법: 도우를 개별 조각으로 미리 자른 경우, 한 조각씩 작업합니다.小麦粉가 뿌려진 면에 롤링 핀으로 5 인치나 조금 더 큰 원형으로 떼어냅니다. 테두리가 완벽하지 않아도 괜찮습니다.

원형의 한쪽에 약 3 테이스푼의 채우기를 올립니다. 손가락을 물에 담그고 파이 도우의 테두리를 뿌립니다. 다른 반쪽을 접어서 맞추고 압력을 가해 맞춥니다.

포크로 테두리를 찌르고 남는 것을 자르고 정리합니다. 떼어낸 도우를 팬에 올려 모든 도우를 떼어내고 채우기를 계속합니다.

파티를 볶고 서빙하기

파티를 만들고 나면, 오프를 높여 350 F로 온도를 높입니다.

오프를 오프에 파티를 넣기 전에, 파티를 계란 도우로 바르고 있습니다.

파티를 30분 동안 구워서 노란색이 되면 완성합니다.

와이어 랜드에 식히고 있습니다.

뜨거운 상태로 서빙합니다.