Iresi Eyin (요루바 팔름오일 원산糙米)
재료
- 3컵 우유 쌀
- 2컵 팔름오일
- 2스푼 나무콩
- 2스푼 건조한 지느러미고추
- 건조한 고등어, 또는 다른 건조한 고기, 따뜻한 소금물에軟화되도록 담그고, 그런 다음 썬다
- 고춧가루, 맛에 따라
- 양파, 맛에 따라 썬다
- 소금, 맛에 따라
- 1팩(50g) 토마토파스테
- 당근, 씻고 썬다, 맛에 따라
- 豌豆, 씻고 필요에 따라 삶아서 맛에 따라
설명
1. 쌀을 씻고 약 8분간 삶아서 드레인하고 일시적으로 보관합니다.
2. 큰 깨끗한 냄비에 팔름오일을 달구어서 색이 변합니다.
3. 나무콩, 양파, 토마토파스테, 건조한 고추, 그리고 조금의 물을 추가합니다. 소스의 향이 변하고 더 향기로워지도록 볶습니다.
4.中火에서 약 25분 동안 끓여서 액체가 흡수되고 모든 것이 익도록 요리합니다.
