인도 망고, 채illi 파우더, 커민 조미료 (Chhundo)
재료
- 1 kg (2.25 lbs) 망고, 씨를 제거한
- 2 tsp red chile powder
- 2 tsp cumin powder
- 25 g (4 tsp) salt
- 2 tsp turmeric powder
- 600 g (1.25 lbs) sugar
설명
1. 망고를 씻고 미세하게 갈아주세요.
2. 갈아진 망고를 나머지 재료와 균일하게 혼합합니다.
3. 혼합물을 얕고 넓은 입구의 병에 펼치고, 얇은 천으로 덮습니다.
4. 혼합물을 5일 동안 햇볕에 두고, 시럽이 단일 줄 consistensy에 도달할 때까지 하루에 세 번씩 저어주세요.