iguana Pozole
재료
- 2 medium iguanas
- 5 cups freshly-bleached hominy
- 10 cloves of garlic
- 1 onion
- 1 slice of cabbage, diced
- Bay leaf
- Mexican oregano
- Salt
- Pepper
- Sliced onion
설명
1. iguanas를 고기 채취하고 피를 벗이고, 조각으로 자릅니다.
2. iguanas 조각을 씻고 소금을 뿌려서 물에 15-20분 동안 끓입니다.
3. 고추, 마늘, 양파, bay leaf, 소금을 맛에 맞게 끓입니다. 10분 후, 고기를 추가하고, 또 15-20분 동안 요리합니다.
4. 양파, 양파, 파프리카, oregano, 맛에 맞게 후추와 함께 서빙합니다.
