germinated chickpea hummus
재료
- 2 cups 콩
- ⅓ cup 셰무스 씨
- 3 개 마늘
- ¼ 개 흰 양파
- 1 개 피어낸 레몬
- ⅓ cup 건조한 토마토
- 5 tbsp agave syrup
- 1 tsp 소금
- 3 tbsp ground cumin
- 3 tbsp 신선한 파슬리
- 1 pinch paprika
- 2 tbsp olive oil
설명
1. 콩을 12–24 시간 동안 담그고 1–2 일 동안 발아시키세요. 발아하는 동안 하루에 세 번씩 씻어야 합니다.
2. 올리브 오일, 파프리카, 신선한 파슬리를 제외한 모든 재료를 블렌더나 식품 프로세서에 넣고 부드럽게purée합니다. 최상의 맛을 위해 냉장 보관합니다.
3. 서빙할 때 hummus에 올리브 오일, 파프리카, 파슬리를 뿌립니다.
