크림 소스로 만든 하uancaŇo 감자 (Papas a la HuancaŇa)
재료
- 10개의 중간 크기 감자 (신감자나 빨간 감자가 좋음)
- 1파운드 치즈 (로마노, 멕시코나 페타가 잘 맞음)
- 4개의 아지 아마리요 (페루의 노란 고추), 씨와 채를 제거한 것)
- 1컵 발효 우유
- ½컵 채소 기름
- 2쪽 대추
- 8개의 채소 크래커
- 1큰술 준비된 마스터드
- 소금
- 후추
- 채소
- 3개의 단단하게 끓인 달걀
- 검은橄榄
설명
1. 감자를 일반적으로 하고 있는 것처럼 씻고 끓여서 물을 제거한 후, 식히세요.
2. 블렌더에 치즈, 고추, 우유, 기름, 대추, 마스터드, 소금, 후추를 넣고 간을 합니다. 소스는 상대적으로 두꺼워야 합니다; 두꺼워지지 않으면 대추를 더 추가하거나 두꺼워지면 우유를 더 추가하세요
3. 서빙 도구에 채소를 깔고 감자를 위에 올려놓습니다. 소스로 덮어주세요. 단단하게 끓인 달걀을 반으로 자르고 감자 위에 올려주세요. 원하시면 검은橄榄을 추가하세요.
