홈스타일 프라이드 감자
재료
- 1 파운드 러시아 감자, 2 인치 크기로 자릅니다
- 소금
- 신선한 검은색 후추
- 2 퀼트 olive oil (애프터 버진 아님)
- 케이크 크림 (선택 사항)
- 잘게切的 chives (선택 사항)
설명
1. 감자를 매우 차가운 물에 담그고, 씻어서 깨끗한 물이 나오도록 기다리세요.
2. 심지어는 큰 그릇에도 좋습니다. 감자를 325°F로 가열한 식용유에 넣고, 반복하여 튀겨서 감자가 부드럽고 약간 갈색이 돌 때까지 튀깁니다. 신문지에 레이아웃한 시트 팬에 올려 쉬게 하세요.
3. 식용유의 온도를 375°F로 높이고, 감자를 다시 반복하여 황금빛이 돌고 쫄깃해질 때까지 튀깁니다.
4. 모든 감자가 튀겨져 레이아웃된 랙에 올라가면, 많이 뿌려서 소금과 신선한 검은색 후추를 뿌려서 섞습니다. 필요하다면, 케이크 크림과 잘게切的 chives와 함께 제공하세요.
