햄버거

1. 고기를 손으로 뭉치게 만들어 햄버거 패티를 만들어야 합니다. 500 g(1.1 lb)의 고기로 4–6개의 햄버거를 만들 수 있습니다.

2. 선택 사항을 추가할 경우, 패티를 만들기 전에 고기의 외부에 시럽을 바르거나 고기에 섞어서 섞어야 합니다. 고기를 너무 많이 섞으면 고기가 부드러워서 결합하지 않게 됩니다. 따라서 최소한만 섞고 손으로 섞어야 합니다.

3. 두 번째 쪽도 4–5분 동안 각 쪽을 패티로 구워야 합니다. 먹기 전에 햄버거가 완전히 익었는지 확인해야 합니다. 햄버거가 매우 두꺼우거나 불확실한 경우, 중앙에서 한쪽을 자르고 내부가 갈색이 되었는지 확인할 수 있습니다. 내부가 빨간색이면 고기가 완전히 익지 않았을 가능성이 있습니다. 또한, 햄버거의 중앙에 고기 템퍼러를 넣어서 온도가 71°C(160°F) 미만이면 햄버거가 익지 않았다고 판단할 수 있습니다.

4. 먹기 전에 몇 분 동안 햄버거를 쉬게 해서 맛이 잘 흘러나오도록 합니다.

5. 각 햄버거를 빵에 올려서, 선택 사항으로 레시시, 썬pickle, 키칭, 마요네이스, 머스타드, 랜치 드레싱, 치즈, 렌트, 토마토 및/또는 양파와 같은 채소를 올려서 제공합니다.