Hamburger Deluxe
재료
- ¾파운드(350g) 탄소량이 적은 갈기 고기
- ¼파운드(110g) 갈기 양고기
- 1개의 달걀
- ½컵(125ml) role드 오트
- 2개의 대추, 잘게切的
- 1스푼(15ml) 그레이프스eed 오일(또는 다른 약간 향이 있는 오일)
- 1스푼(15ml) 디쥐옹 마스터드
- 1티스푼(5g) ground 쿠민
- ½티스푼(2ml) 워체스터셔 소스
- 1스푼(15ml) 치푸레 BBQ 소스, 또는 치푸레 파우더의 적당한 양
- ½티스푼(2–3g) 소금
- 치즈, 스모크 치즈가 가장 좋지만, 어떤 치즈든지 좋습니다
- 소르베 크림
- 플레인 크림 치즈, 얇게 슬라이스
- 1 Vidalia 양파, 거친 조각
- ¼파운드(110g) 버섯, 얇게 슬라이스
- 1스푼 버터
- 맛에 따라 새싹 블랙 페퍼
- 좋아하는 햄버거 조미료
- 4개의 햄버거 빵
설명
1. 버터에서 양파와 버섯을 약간 갈기로 만들고, 쪄서 쪼개십시오.
2. 모든 햄버거 재료를 잘 혼합하고 15분 동안 휴지시키십시오.
3. 그릴을 중간 고열로 뜨겁게 합니다.
4. 햄버거 혼합물을 4개의 같은 구기로 나눕니다.
5. 한 손가락에서 다른 손가락으로 햄버거를 밀어서 약 1인치 두께로 패티를 만듭니다.
6. 원하는 익도에 따라 햄버거를 구이하고, 몇 분마다 돌리며 마지막 돌리기 후 치즈를 추가합니다.
7. 빵에 올려서 양파/버섯 혼합물, 소르베 크림, 크림 치즈의 얇은 슬라이스와 함께 제공합니다.
