구이 레비에 스테이크
재료
- ½ tsp 소금
- ½ tsp 검은 콩콩
- ½–1 tsp 캔온 페퍼 (맛에 따라)
- 2 tsp ground coriander
- 1 tbsp 스모크 파퍼키
- 2 bone-in ribeye steaks (때로는 rib steak라고도 합니다)
- 3 tbsp 마스터드 (모든 종류)
설명
1. 모든 렛치 재료를 혼합합니다.
2. 스테이크에 마스터드를 바르고 스테이크에 렛치를 바릅니다.
3. 30분 동안 냉장고에 보관합니다.
4. 그릴을 최대 열로 가열합니다.
5. 스테이크를 그릴에 올려 2–3분 각면 볶습니다.
6.中火의 그릴로 이동하고, 자주 돌면서 원하는 익도에 도달할 때까지 볶습니다.
7. 제거하고 10분 동안 쉬게 하고, 쪼개지 않도록 가로로 얇게 자릅니다. 서빙합니다.
