구이 코르니시 퍼듀
재료
- 1 표시 salt
- 1 표시 신선하게 갈아낸 검은 콩콩
- 1 ½ 표시 카이엔 파퍼
- 1 ½ 표시 스모크 파퍼
- 2 표시 레몬 파퍼
- 2 표시 건조된 로즈마리
- 1 표시 대추 파우더
- 2 개의 스파치콥 코르니시/로크 게임 퍼듀
- 베이컨 지방, 녹인
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설명
1. 모든 향신료를 혼합합니다.
2. 퍼듀를 베이컨 지방으로 바릅니다. 향신료 혼합물을 퍼듀에 마사지합니다. 최소 1시간 동안 냉장고에 보관합니다.
3. 청나라로 탄소를 사용하여 탄소 그릴을 예열합니다.
4. 퍼듀를 그릴에 올립니다. 양쪽 다른 곳으로 자주 돌리며 구이합니다. 다리와 가슴의 내부 온도가 모두 165°F에 도달할 때까지 구입니다.
5. 퍼듀를 그릴에서 제거하고 10분 동안 쉬게 합니다. 서빙합니다.
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