레몬과 오리지의 치킨 타지네
재료
- 2 표시컵 레몬즙
- 1 파운드 비스테이크 치킨 가슴살, 3개의 조각으로 자르기
- ¼ 표시컵 all-purpose小麦粉
- ½ 표시컵 소금
- ¼ 표시컵 신선하게 갈아낸 검은색 고추
- ⅛ 표시컵 ground red pepper
- ¼ 표시컵 ground turmeric
- 2 표시컵 올리브 오일
- 1 개 중간 황금색 양파, 잘라서
- 2 표시컵 신선하게 갈아낸 생강
- 2 개 마늘, 잘라서
- ½ 표시컵 무지방 저염 치킨 스트레이트
- ¼ 표시컵 pitless green olives
- 2 표시컵 레몬 껍질
- 3 인치 cinnamon stick
- 2 표시컵 잘라서 신선하게 갈아낸 코코넛
설명
1. 큰 냉장고에 닫히는 플라스틱 봉지에 레몬즙과 치킨을 섞어서 닫고 냉장고에 30분 marinate.
2. 치킨을 봉지에서 꺼내고 마리네이드를 버리고 치킨을 페이퍼 토우로 말려서 말리세요.
3. 얕은 그릇에小麦粉, 소금, 검은색과 빨간색 고추, 튀리미를 섞어서.
4. 치킨을小麦粉 혼합물에 띄워서 양쪽을 가볍게 묻혀서 잠시 쉬도록 하세요.
5. 큰 깊은 비스테이크 팬에 중간 높은 화력으로 기름을 녹여서.
6. 치킨을 넣고 양쪽을 각각 3분간 볶아서 약간 갈색이 되면 멈추세요.
7. 치킨을 팬에서 꺼내서 잠시 쉬도록 하세요.
8. 팬에 양파, 생강, 마늘을 넣고 부드럽게 볶아서.
9. 치킨을 팬으로 돌려서 콩스톤, 레몬 껍질, 캔염료 막대기를 추가.
10. 끓이고 덮어서 화력을 낮추고 1시간 동안 끓여서 치킨이 부드러워질 때까지 조리.
11. 서빙할 때, 캔염료 막대기를 버리고 코코넛을 넣어서 저어.
