고르곤자 스타uffed 쇼트브리안드

1. 팬에 버터를 녹입니다.

2. 셰러트와 마늘을 추가하고, 셰러트가 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 브랜디를 냉각시키고, 알코올 맛이 사라지면 끓입니다.

4. 맛에 맞게 검은 페퍼를 추가합니다.

5. 뜨겁게 유지합니다.

6. 돼지고기의 중앙에 뚫리지 않도록 뚫립니다.

7. 돼지고기를 올리브 오일로 바르고, 코셔 소금과 신선하게 갈기 마른 검은 페퍼로 충분히 바릅니다. 방금 온도에서 30-60분 동안 기다립니다.

8. 철제 그릴 팬을 높은 온도로 5-7분간 가열합니다. 돼지고기를 추가하고 모든 면에서 갈색이 되고 약간 타르면 됩니다.

9. 구이 팬에 이동하고, 슬라이스에 치즈를 채워줍니다. 요리 테이닝으로 묶어 20분 동안 기다립니다. 오븐이 325°F로 가열될 때까지 기다립니다.

10. 돼지고기의 바깥면에 준비된 버터 소스를 바릅니다.

11. 돼지고기의 중앙에 45° 각으로 테마스터를 삽입합니다. 팬을 오븐에 넣고 내부 온도가 135°F에 도달할 때까지 요리합니다.

12. 그릇에 이동하고 알루미늄 테이프로 덮어 15분 동안 기다린 후, 묶은 것을 풀고 자릅니다.