가지 레몬 치킨
재료
- 2 lemons, juiced
- 6 cloves garlic
- 1 tsp salt
- 1 tsp pepper
- 1 tsp basil
- ¼ tsp cayenne pepper
- 4 chicken breasts, boneless and with skin
- 6 large potatoes, sliced ¼ inch thick
- 4 cloves of garlic
- ½ cup olive oil
- ¼ cup lemon juice
- ¼ tsp salt
- a dash of cayenne
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설명
1. 레몬즙, 가지, 소금, 후추, 베르게리나, 카이엔파우더를 섞어 마리네이드를 만듭니다.
2. 치킨 가슴을 깊은 팬에 올려 마리네이드를 위에 부어주세요.
3. 덮어서 냉장고에 오전까지 marinate합니다. 아침에 치킨을 반대쪽으로 돌려 추가로 4시간 marinate합니다.
4. 팬에서 물기를 제거하고 보관합니다. 전구 온도 375°F (190°C)의 오븐에 10–15분간 치킨을 구워줍니다. 목표는 치킨을 익히지 않고 갈기질을 만드는 것입니다.
5. 마리네이드를 갈기질된 치킨에 다시 붓습니다. 팬을 아연지로 덮고 오븐에 다시 넣습니다.
6. 오븐을 250°F (120°C)로 설정합니다. 마리네이드로 치킨을 매 시간 바스터링하면서 4시간간 구워줍니다.
7. 썬马铃薯을 팬에 넣고 모든 것을 바스터링하고 아연지로 덮습니다.
8. 오븐에 다시 넣고 1시간간 구워줍니다.
9. 치킨이 마지막 구이 시간에 도달하면, 툰의 모든 재료를 식물성处理器에 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
10. 치킨과马铃薯을 툰과 따뜻한 피타빵과 함께 서빙합니다.
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