가빈 야사 poulet

1. 혼합 볼에 얇게 썬 양파, 잘게 썬 마늘, 갈색고추를 갈아진 것, 레몬 주스, 올리브油, 디종 마스터드, 검은 후추, 소금 한 가루를 넣고 잘 섞어서 마리네이드를 만듭니다.

2. 닭 조각을 마리네이드에 넣고, 균일하게 덮이도록 합니다. 볼을 덮어서 냉장고에 최소 2 시간, 더 좋다면 밤 동안 마리네이드에 담가 맛이 잘 어울리도록 합니다.

3. 큰 프라이팬이나 볶음 그릇에 중간 높은 불로 채소油를 가열합니다.

4. 마리네이드에서 닭 조각을 뺀 후, 나중에 사용하기 위해 마리네이드를 보관합니다.

5. 닭을 프라이팬에 올려 모든 면에서 익도록 요리합니다. 한 면에 약 5–7 분 동안 요리합니다.

6. 닭이 익으면 불을 낮추어 중간 불로 마리네이드를 프라이팬에 추가합니다.

7. 프라이팬을 덮어서 마리네이드에 닭을 약 20–25 분 동안 끓이거나, 닭이 완전히 익고 부드럽게 될 때까지 끓입니다. 필요에 따라 닭 조각을 돌리고 양파를 저어 태우지 않도록 주의합니다.

8. 닭이 익으면 서빙 볼에 옮기고, 새콤한 파슬리나 채콜릿을 올려서 서빙합니다.

9. 뜨거운 상태로 렌지나 쿠스쿠스와 함께 서빙합니다.