프랑스 양파 치킨과 구운 채소, 맵들어진 감자

1

오프닝 오프너를 425도로 예열하세요. 모든 채소를 씻고 말려주세요. 채소를 ¼인치 두께로 대각선으로 자릅니다. 감자를 ½인치 크기로 잘라주세요. 양파를 반으로 쪼개고 씻어서 얇게 썬다.

2

양파를 오일, 소금, 후추로 바르고 비빔 후, 15-20분 동안 구워서 갈색이 되고 부드러워지도록 합니다.

3

그 동안, 감자를 2인치가 넘는 소금물에 담그고 중간 정도의 불로 끓이고 부드러워지도록 12-15분 동안 요리합니다. 배수하고 감자를 다시 그 볼에 돌려놓고 가열하여 따뜻하게 유지합니다.

4

감자가 요리되는 동안, 큰 팬에 중간 정도의 불로 오일을 녹여주세요. 양파를 추가하고, 간간히 저어서 8-10분 동안 가벼운 갈색이 되고 부드러워지도록 요리합니다. 1티스푼의 설탕(4인분은 2티스푼)을 뿌리고, 소스 콘센트와 2TBSP 물(4인분은 ¼컵)을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 2-3분 더 요리하고 불을 끄고, 작은 볼에 옮겨주세요. 팬을 씻습니다.

5

치킨을 페이퍼 토우로 말려주고, 모두에 소금과 후추를 뿌립니다. 양파를 사용한 팬에 중간 정도의 불로 오일을 녹여서 치킨을 추가하고, 양면을 각각 5-6분 동안 요리하여 갈색이 되고 완전히 익도록 합니다. 마지막 1-2분에 구운 양파와 치즈를 올려주세요. 치즈가 녹을 때까지 팬을 덮어주세요. (덮이는盖子가 없는 경우, 베이킹 시트로 덮어주세요!)

6

배수한 감자를 가열한 볼에 중간 불로 가열하고, 콩스름, 2TBSP 버터(4TBSP를 4인분에 추가), 소금, 후추, 물(또는 우유, 더 많은 부드러움을 원할 때)을 넣고 부드럽게 맵들어줍니다. 치킨, 구운 채소, 맵들어진 감자를 접시에 나누어 뿌립니다.