플란 데 쿼에소 (크림 치즈 플란)
재료
- 8 oz 크림 치즈
- 14 oz 레체 콘덴사다 (감사한 발효 우유)
- 12 oz 발효 우유
- 4 개의 큰 달걀
- 1 tsp 바닐라 추출물
- 1 컵의 흰 설탕
설명
1. 오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요.
2. 크림 치즈, 레체 콘덴사다, 발효 우유, 달걀, 바닐라 추출물을 혼합한 퍼즐에 넣습니다. 중간 속도로 철저히 혼합하여 부드럽게 만들어주세요.
3. 소개한 퍼즐의 바닥에 설탕을 넣고, 플란 혼합물을 위쪽에 추가하여 두 계층을 혼합하지 마세요.
4. 큰 퍼즐을 가지고, 약 1.5 인치의 물을 넣습니다. 이는 바ño de Maria (bain-marie)라고 합니다.
5. 주의 깊게 플란 혼합물이 있는 퍼즐을 바ño de Maria에 넣습니다.
6. 예열된 오븐에서 플란을 45–50분간 구워주세요. 플란이 준비되면 중앙에 치자를 넣고 깨끗하게 나오면 준비가 되었습니다.
7. 플란이 안전하게 다루기 좋을 때까지 식히세요. 플란 퍼즐을 뒤집어 서비스 퍼즐에 올려서 냉장고에 5시간 동안 냉장하세요.
8. 새우 잎으로 장식하여 서비스하세요.
