밥에이드 크림
재료
- 4 개의 달걀
- ½ 컵(120 g) 흰 granulated 설탕
- ¼ 테이스프oon 소금
- 1 테이스프oon 바닐라 추출물
- 1 퀸트(946 ml) 우유
- 버터나 쇼트닝
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설명
1. 달걀, 설탕, 소금, 바닐라를 함께 휘저어.
2. 우유를 끓여서 매우緩하게 천천히 추가하면서 끊임없이 저어 (온도 조절을 참조).
3. 혼합물을 기름을 바른 혹은 버터를 바른 구운 접시에 혹은 여러 개의 기름을 바른耐熱 모양에 붓는다.
4. 구운 접시나 모양을 물을 가득 차린 팬에 넣고缓구 온도(300–325°F / 150–160°C)로 30분에서 40분간 구워.
5. 크림이 완전히 구워져서 칼이 깨끗하게 나오면 크림이 구워졌다고 판단한다.
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