Dutch Apple Fritters (Oliebollen)
재료
- 2스푼 설탕
- 1컵 따뜻한 물
- 2팩지 active dry yeast
- 5개 달걀
- 2컵 뜨거운 우유
- 1½컵 따뜻한 물
- ½컵 마가리너,軟化
- 10컵小麦粉
- 1컵 흰색 결정 설탕
- 1½스푼 소금
- 3개 그래니 스미스 애플 (선택 사항), 잘게切的
- 3컵 설탕
- 향신료에 따라 맛에 맞는 ground cinnamon
- 1컵 라이스 (선택 사항)
- 프라이링에 사용할 캔올라 오일이나 녹슨 지방
설명
1. 설탕을 따뜻한 물에 녹여서, 발효 표고를 위에 뿌려서 약 10분 동안 기다립니다.
2. 큰 혼합 볼에 달걀을 훈제하여 혼합합니다. 뜨거운 우유, 따뜻한 물, 발효 표고 혼합물, 마가리너를 추가하여 잘 혼합합니다.
3.小麦粉, 설탕, 소금을 추가하여 잘 혼합합니다. 애플을 잘게切的 추가합니다.
4. 따뜻한 곳에 두고 두 배로 부풀어 오르도록 기다립니다. 로브스터 볼이 이에 적합합니다.
5. 별도의 볼에 설탕을 향신료와 맛에 따라 혼합하여 두고 있습니다.
6. 프라이어 팬에 캔올라 오일이나 녹슨 지방을 4인치 정도로 채우고 375°F (190°C)로 가열합니다.
7. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 따르고, 스푼을 따르기 전에 뜨거운 지방에 담그면 스푼이 너무 붙지 않습니다.
8. 올리브볼을 노란색으로 구워서 양면을 잘 구워줍니다.
9. 올리브볼을 꺼내서 페이퍼 토일에 올려서 놓습니다.
10. 올리브볼을 향신료 설탕 혼합물에 뒤집어서 따뜻하게 서빙합니다.
