스리라차 마요, 당근, 양파 pickled cucumber와 함께한 비프 반미 볼

추가 재료: 마요네즈, 스리라차

1

밥을 미세한 스푼 패널에 올려 물이 투명해질 때까지 씻어줍니다. 1컵 물(4인분은 2컵)과 소금 한가지를 넣은 작은 끓는 물에 넣습니다. 끓여서 덮고 불을 낮추어 15분간 밥이 부드러워질 때까지 요리합니다. 불을 끄고 10분 이상 덮어둔 채 서빙할 준비를 합니다.

2

그 동안 모든 채소를 씻고 말려줍니다. 마늘을 씻고 잘게 썬다. 라임을 씻고 4인분은 라임 껍질 1개를 씻고 둘을 네분으로 썬다. 양파를 길게 자려고 잘라서 가로로 얇게 썬다. 양파를 반으로 자려고 잘라서 중간 크기로 잘라서 썬다. 당근을 씻고 씻어서 가루로 만든다.

3

중간 크기의 볼에 양파, 반 라임의 주스, 1/4 tsp 당초(4인분은 1/2 tsp), 소금 한가지를 넣습니다. 작은 볼에 마요네즈, 마늘 한가지, 라임 주스 한 방울, 원하는 만큼 스리라차를 넣습니다. 소금과 후추로 맛을 내세요.

4

대형 팬에 중간 높은 불로 기름을 적게 떠서中火에 넣고 양파를 볶아서 4-5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 비프, 남은 마늘, 2 tsp 당초(4인분은 4 tsp)를 넣고 볶습니다. 고기가 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 4-5분간 볶습니다. 소스를 넣고 불을 끄고 맛을 보고 소금과 후추로 맛을 내세요.

5

밥을 꼬리막이로 만들어서 라임 껍질과 1 TBSP 버터를 넣습니다. 볼에 밥을 나눠서 비프, 당근 가루, pickled cucumber를 올려서 서빙합니다. 라임 주스를squeeze하여 올려서 스리라차 마요를 떨어뜨립니다.