두루앙 판케이크
재료
- 90g 갈린 신선한 코코넛 살
- 140g 米粉
- 1½스푼 아로이드 펄프
- 2개 성숙한 바나나, 갈아진 것
- 50g 두루앙
- 170g 팜 설탕, 갈아진 것
- 1개 달걀
- 250ml 코코넛 크림
- 식용유
- 120ml 팜 설탕 캐aramel
- 패션프루트 아이스크림
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설명
1. 코코넛 살과 米粉와 아로이드 펄프를 혼합하세요.
2. 별도의 볼에 바나나와 두루앙을 갈아주세요. 팜 설탕, 달걀, 코코넛 크림을 추가하고 잘 혼합하세요.
3. 바나나 혼합물을 블렌더에 붓고 부드러운 혼합물이 되도록 처리하세요.
4. 코코넛 혼합물과 바나나 puree를 혼합하세요. 이를 덮어서 냉장고에 최소 1시간 동안 쉬게 하세요.
5. 팬을 중화점에 뜨겁게 하세요. 팬 표면에 기름을 바르고 혼합물을 스푼으로 올려주세요. 약간의 황금빛으로 볶아주세요.
6. 뜨거운 상태로 서빙하세요. 팜 설탕 캐aramel과 패션프루트 아이스크림과 함께 제공하세요.
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