크리스피 치킨 버거
재료
- 1 파운드 ground 치킨
- 가금류 shake
- 4 개 hamburger buns
- Flour
- 2 ½ 퀘어트 peanut 또는 canola oil
- 신선한 레몬즙
설명
1. 치킨을 4 개의 같은 패티로 만들고, 약 ½ 인치 두께로 만들다. 양면에 조리가루를 많이 뿌려서 쉬도록 하다.
2. 레몬즙을 파이플레이트에 붓고, 다른 것에小麦粉을 뿌려서 치킨을 레몬즙에 담그고,小麦粉에 뿌려서 2–3분 쉬도록 하다.
3. 치킨이 쉬는 동안, 깊이 팬이나 cast-iron pot에 기름을 350°F로 가열하고, 치킨을 넣어金黄色的하고 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 볶다. wire rack에 배출하다.
4. 원하는 토핑과 함께 버거에 치킨을 제공하다.
