코코넛 치킨

1. 치킨을 여러 곳에 약 ½ 인치 깊이 찔러서 양념의 맛을 받도록 합니다.

2. 양념의 모든 내용물을 한 그릇에 섞어서 치킨을 넣고, 치킨이 양념에 덮혀 있는지 확인하여 3시간 이상, 가능하다면 밤까지 marinate, 때로는 돌리세요—the longer the better.

3. 치킨 조각을 바베큐, 전기 그릴, 심지어는 오븐에 올려서 익을 때까지 요리하세요. 요리하는 동안 치킨에 양념을 충분히 뿌려서 좋은 쫄깃한 피부를 목표로 합니다.

4. 큰 볼에 소금물을 끓이고, 고춧가루를 넣습니다.

5. 米을 넣고, 米이 익을 때까지 끓입니다. 과다한淀粉을 제거하기 위해 뜨거운 물로 씻어서 배출합니다. 고춧가루를 꺼내 버립니다.

6. 米을 볼로 돌려놓고 약 ½ 컵 분의 코코넛 양념 혼합물(또는 티너에서 남은 코코넛 우유)을 米에 넣고缓하게 가열합니다.

7. 마지막 순간에 버터를 넣고 녹히세요. 남아 있는 것이 있으면, 또한 썬 민트 잎 한 줌을 米에 넣습니다.

8. 포크로 米을 풀어줍니다.

9. 서빙 플레이트의 중앙에 米을 올려놓고, 구운/바베큐 치킨을 위에 올려놓고, 새우 Lime 주스를 뿌려서 서빙합니다.