클래식 투르티에
재료
- 2 표시 캐나다 올리브 오일
- 1 조각 썬 양파
- 2 개 갈아서 마늘
- 1 파운드 불고기
- 1 파운드 돼지고기
- 1 표시 여름 향신료 잎
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
- 1/2 표시 오일 레몬
- 1/2 표시 계피
- 1 bay leaves
- 1 컵 불고기 스튜
- 1 작은 라즈베리马铃薯
- 4 단단한 껍질 파이
- 1 갈아서 달걀
설명
대형 볶음 팬이나 프라이팬에 중간 고열로 기름을 녹여서 양파와 마늘을 5분 정도 볶아軟화시킵니다. 다음으로 불고기, 돼지고기, 향신료를 추가하고 육질이 익을 때까지 볶습니다.
불고기 스튜를 추가하고 끓이고, 불을 낮추어 중간 낮은 불로 조리합니다. 찐马铃薯을 추가하고 혼합합니다. 액체가 거의 흡수되면 약 15분 동안 조리합니다. bay leaves를 제거하고 맛에 따라 소금을 추가합니다. 불을 끄고 혼합물을 완전히 식히고 — 찬填充물이 가장 좋습니다.烤箱을 375 °F (190 °C)로 преднагревите. 약간의小麦粉를 뿌린 평평한 표면에 one disc of the pie dough를 네반 inch 두께로 떼어서 9인치 파이 팬에 맞게 라인합니다. 식힌 투르티에 혼합물을 평평하게 뿌려서 레이어를 만듭니다. 나머지 dough를 같은 두께로 떼어서 중앙에 구멍을 뚫고填充물 위에 올립니다. dough를 파이 팬의 가장자리보다 1/2 inch 넓게 자르고 가장자리를 꼬집어서 껍질을 꼬집습니다. 껍질에 달걀 세척액을 바릅니다. 투르티에를 약 45분 동안 구워서 파이의 껍질이 풍부한 금색이 되면 서빙하기 전에 15분 동안 식히세요.
서빙 인원: 8-10 (2 9인치 파이를 만듭니다)
