토스트에 올린 치즈 비프
재료
- 1 ½ pound (680 g) 지방(버터를 선호)
- 1¼ lbs (560 g)小麦粉
- 2 캔 (24 oz) 발효 우유
- 6 quarts (6 L) 비프스톡
- 15 pounds (6.8 kg) 치즈 비프
- 1 줄기 파슬리
- ¼ oz (7 g) 페퍼
설명
1. 녹은 지방에小麦粉를 볶습니다.
2. 우유를 비프스톡에 녹혀 그것을 팬에 넣습니다.
3. 덩어리가 생기지 않도록 천천히 저어가면서 이를 넣고, 그런 다음 비프를 넣습니다.
4. 몇 분간 볶고, 파슬리와 페퍼를 넣고 토스트 위에 얹어서 서빙합니다.
