치푸레이트 프라이드 치킨
재료
- 2개의 비스테이크 치킨 다리, 가슴, 비스테이크 치킨 가슴
- ½컵 아도보 소스
- ¼컵 신선한 라임 주스
- 필요 시 코너넬 멀티
- 1파운드 vegetable shortening
- 3스푼 치푸레이트 파우더
- 2스푼 캐이엔 페퍼
- 1스푼 마늘 파우더
- 2스푼 스모키 파푸리카
- 2스푼 소금
- 1스푼 검은 페퍼
설명
1. 아도보 소스와 라임 주스를 혼합하여 치킨에 뿌려서 밤까지冷藏하세요.
2. 아도보 소스에서 치킨을 꺼내고, 향신료 재료를 혼합하여 치킨에 뿌려주세요.
3. 고추가루에 치킨을 띄워서 2–3분 동안 휴식시켜주세요.
4. 동시에, 큰 cast-iron 팬에 vegetable shortening을 350°F까지 예열하세요. 가슴과 다리를 주위에 올려서, 다리를 중앙에 올려주세요.
5. 양쪽 모두 12분 동안 요리하세요. 쉼터에 배출하여 서비스하세요.
