홈메이드 마늘 허브 요거트 소스와의 치킨 샤와르마

Name: 홈메이드 마늘 허브 요거트 소스와의 치킨 샤와르마
Cuisine: 사우디아라비아
Ingredients: 1kg 치킨 브레스트; 2 cloves minced 마늘; 1 tblsp ground Coriander; 1 tblsp ground Cumin; 1 tblsp ground Cardomom; 1 tsp Cayenne Pepper; 2 tsp Smoked Paprika; 2 tsp Salt; 2 tblsp Lemon Juice; 3 tablespoons Olive Oil; 1 cup Greek Yogurt; 1 clove peeled crushed Garlic; 1 tsp Cumin; Splash Lemon Juice

카테고리: 치킨

요리: 사우디아라비아

태그: Kebab

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출처 ↗

재료

1kg 치킨 브레스트
2 cloves minced 마늘
1 tblsp ground Coriander
1 tblsp ground Cumin
1 tblsp ground Cardomom
1 tsp Cayenne Pepper
2 tsp Smoked Paprika
2 tsp Salt
2 tblsp Lemon Juice
3 tablespoons Olive Oil
1 cup Greek Yogurt
1 clove peeled crushed Garlic
1 tsp Cumin
Splash Lemon Juice

설명

치킨을 적당히 작은 조각으로 자르세요. 지퍼봉을 꺼내 새로 자른 치킨을 넣으세요.

마늘, 향신료, 커민, 카드모마, 캐이엔페퍼, 파푸리카, 소금, 후추, 레몬 주스, 올리브 오일을 봉지에 넣으세요. 봉지를 닫고 철저히 섞어주세요. 냉장고에 10-12시간 (단기간이면 좋지만 장기간이 더 좋습니다) 두세요.

요리 준비가 되면, 프라이팬을中火에서 높은 불로 가열하고 조금의 올리브 오일을 넣으세요. 플랫브레드의 한쪽을 약간 토스하면 됩니다. 프라이팬에서 내려서, 프라이팬에 충분한 기름을 뿌려주세요. 180도로 공기 프라이어에 크러쉬 프라이를 넣고 15분 간격으로 흔들어 15분간 볶습니다.

이제 프라이팬이 꽤 뜨겁습니다. 치킨을 2차례에 걸쳐 넣어 너무 많이 채우지 않도록 해주세요. 치킨은 좋은 찜질과 더 어두운 색이 완벽합니다. 추가로 5-8분 더 볶거나 완전히 익을 때까지 볶습니다. 다음 치킨 배치와 같이 반복합니다.

치킨이 볶는 동안, 그리스 요거트를 볼에 담아주세요. 마늘, 잘게切的 민트와 파슬리, 레몬과 커민을squeeze or so of lemon and cumin. 섞고 소금을 맛에 맞게 더합니다. 작은 볼에 1tsp 마늘 파우더, 파푸리카, 커민, 양파 파우더, 오리가노, 건조된 파슬리, 캐이엔페퍼 (선택 사항)을 섞고 응시하세요.

프라이를 볶은 후 즉시 소금을 바르고 맛에 맞게 더합니다. 치킨이 완성되면 즉시 서비스하세요. 플랫브레드를 펼치고 소스를 균일하게 바르고, 레몬, 양파, 토마토, 프라이, 치킨, 페타 치즈, 더 많은 소스를 올려주세요. 즉시 서비스하세요.