치킨 퀘사디야
재료
- 1 표시컵 셰시 오일
- 1 표시컵 잘라서 마늘
- ½ 표시컵 깨진 빨간 고추
- 1 개 중간 황금색 양파, julienne
- 1 개 빨간 고추, julienne
- 1 개 녹색 고추, julienne
- 1 표시컵 셔시 씨
- 2 표시컵 테리야키 마리네이드/소스
- 4 개 비스테이크 치킨 가슴살 (각각 약 6 온스), 구운 후 ½ 인치 스트립으로 자르기
- 1 표시컵 잘라서 신선하게 갈아낸 코코넛
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 고추
- 4 개 10 인치 flour 토르티야
- 8 온스 (약 2 컵) Colby Jack 치즈를 갈아서
- 약 2 표시컵 버터
설명
1. 큰 크루트 팬에 중간 높은 화력으로 셰시 오일을 녹여서.
2. 마늘, 깨진 빨간 고추, 양파를 넣고 1분간 볶아서.
3. 빨간색과 녹색 고추를 넣고 약간 부드럽게 볶아서, 약 3분.
4. 셔시 씨, 테리야키 소스, 구운 치킨 스트립을 추가.
5. 화력을 중간으로 낮추고 자주 저어서 맛이 혼합되도록 5분간 볶아서.
6. 잘라서 신선하게 갈아낸 코코넛을 넣고 소금과 고추로 맛을 내세요.
7. 치킨 혼합물을 네분으로 나누고, 각 토르티야의 반쪽에만 넣습니다.
8. 치즈를 양평하게 얹어서 토르티야에 나누어서.
9. 토르티야를 반으로 접어서 반원형을 만들어서 혼합물을 덮습니다.
10. 큰 크루트 팬이나 팬을 중간 높은 화력으로 녹여서.
11. 팬 바닥에 매우 얇은 층으로 버터를 추가.
12. 퀘사디야를 버터에 볶아서 치즈가 녹고 토르티야가 양쪽 모두 갈색이 되도록 3분간 볶아서.
13. 각 토르티야를 네개나 그 이상으로 자르고 즉시 서빙.
