치킨 파르메잔
재료
- 6개의 치킨 가슴, 두께 ½인치로 평평하게 만들어
- ½컵 다용도 밀가루
- 2개의 달걀
- 1½컵 이탈리아 스타일 브레드 크러스터
- ½컵 파르메산 치즈를 갈아서 나누어
- ½스푼 소금
- ½스푼 검은 콩콩, 가능하다면 신선하게 갈아서
- 올리브 오일
- 1병(16oz) 스파게티 소스(또는 새로 만들어)
- 1팩스의 모자렐라 치즈 조각
설명
1. 오븐을 350°F(175°C)로 предпещерить.
2. 브레드 크러스터, 소금, 검은 콩콩, 파르메산 치즈의 반분을 혼합碗中.
3. 작은碗中에 달걀을 치다.
4.中火에서 큰 프라이팬에 올리브 오일을 녹이세요.
5. 각 치킨 가슴을 밀가루에 담그고, 달걀에 담그고, 브레드 크러스터 혼합물에 담그세요. 완전히 덮어야 합니다.
6. 올리브 오일에서 치킨 가슴을 양쪽이 갈색이 되도록 가벼이 프라이드하세요. 완전히 익히지 않아도 됩니다. 갈색이 되면 브레드 크러스터가 밖에 붙어야 합니다.
7. 반병의 파스타 소스를 얕은 비스킷盘中에 붓고, 치킨을盘中에 펼치세요. 나머지 소스를 치킨 위에 붓습니다.
8. 나머지 파르메산 치즈를 치킨 위에 뿌려주세요.
9. 이 식사를 오븐에 넣고 350°F(175°C)로 30분 동안 구워주세요.
10. 꺼내고 각 치킨 가슴에 모자렐라 치즈 조각을 넣습니다.
11. 또 10분 더 오븐에 넣고 모자렐라 치즈가 녹도록 합니다.
12. 파스타와 함께 서빙하세요.
