치킨 마드라스
재료
- 4개의 치킨 가슴, 잘게切的
- 2개의 큰 양파, 잘게切的
- 4개의 마늘, 찼은 것
- 1병 토마토 puree, 같은 양의 물과 혼합
- 2티스푼의 ground 카이언 페퍼
- 3티스푼의 그람 마사라
- 1티스푼의 ground 쿠민
- 1티스푼의 ground 터미카
- 8개의 카드암 씨앗
- ½티스푼의 ground 간
- ½티스푼의 ground 코리안더
- 반 레몬의 주스
- 新鲜的 체일스
- 1가루의 그람 마사라
- 新鲜的 코리안더 잎, 잘게切的
설명
1. 큰 프라이팬이나 끓는물을 중간 불로 가열하고, 많은 양의 요리油을 추가합니다. 온도가 오를 때 양파를 잘게切的합니다. 양파가 약간 검게 변하기 시작하면 2분간 볶습니다.
2. 찼은 마늘, 카이언 페퍼, 그람 마사라를 추가합니다. 2~3분 동안 저어줍니다.
3. ground 쿠민, ground 터미카, ground 간, ground 코리안더를 추가합니다. 약 30초 동안 저어줍니다.
4. 잘게切的한 치킨을 추가합니다. 저어가며 요리하여 치킨이 완전히 요리되면 멈춥니다.
5. 희석된 토마토 puree와 8개의 카드암 씨앗을 추가합니다. 저어서 불을 낮추고, 팬에 덮개를 씁니다.
6. 30분 동안 저어가며 끓이고, 소스가 팬에 붙어서 끓이면 물을 추가합니다.
7. 덮개를 떼고, 반 레몬의 주스를 팬에squeeze하며 소금 한 가루를 추가합니다. 저어서 불을 낮추고, 덮개 없이 10~15분 동안 끓입니다.
8. 장식과 함께 서빙합니다.
