치킨 카라이(토마토와 고추와의 파키스탄 치킨)
재료
- 대추 패스테
- 2스푼 소금
- 1kg 치킨 조각
- 2스푼 유화
- 5개 전체 빨간 고추
- ½kg 다이스드 토마토
- 채소 코리안더
- 7–8개 녹채소, 슬라이스
설명
1. 대추 패스테와 소금을 혼합하다. 이 혼합물을 치킨 조각에 발라 두 시간 동안 숙성시킨다.
2. 카라이라는 특수한 볶기 팬에 유화를 달구고, 빨간 고추를 볶아서 갈기다.
3. 숙성된 치킨을 볶기 팬에 추가하고, 낮은 불로 조금 부드러워지도록 요리하다.
4. 다이스드 토마토를 추가하고, 치킨과 철저히 혼합한 후 낮은 불로 15분 동안 요리하다.
5. 녹채소와 코리안더로 꽂아서 서빙하다.
