치킨 & 치즈 소스 라이스 파우트
재료
- 1 tblsp Oil
- 1 whole Chicken
- 1 Large Chopped Onion
- 1 chopped Red Pepper
- 3 Cloves Crushed Garlic
- 225g Chorizo
- 1 tblsp Tomato Puree
- 1 tablespoon chopped Thyme
- 150ml White Wine
- 800ml Chicken Stock
- 400g Rice
- 2 tbs chopped Parsley
설명
step 1
대형 불에 견고한 파우트에 기름을 달구고, 치킨 조각을 모두 쪼갈려서 각면을 볶습니다 – 필요하다면 여러 차례에 걸쳐 볶을 수 있습니다. 그릇에서 제거하고 한쪽에 두세요.
step 2
불을 낮추고, 양파와 고추를 추가하고 10분 동안 가볍게 볶아軟화시킵니다. 양파와 고추가 거의 익으면, 마늘과 치즈를 추가하고 2분 더 볶아 치즈가 그릇에 기름을 배출하기 시작할 때까지 볶습니다. 토마토 puree를 넣고 1분 더 볶습니다.
step 3
치킨 조각을 그릇으로 돌려서, 테임즈, 화이트 와인, 스톡을 추가합니다. 액체를 끓이고, 그릇을 깊은盖로 덮고 불을 낮추어 30분 동안 요리합니다.
step 4
밥을 넣고 모든 것을 섞습니다. 낮은 불에 두고 15분 더 요리하여 밥이 익고 요리액의 대부분을 흡수하면 됩니다. 불을 끄고 그릇을 10분 동안 두어 남은 액체를 흡수시킵니다. 맛에 따라 간을 하고 파슬리로 뿌려서 제공하세요.
