치킨 보그 II
재료
- 6 cups water
- 1 tbsp salt
- 1 medium onion, finely chopped
- 1 ea. (3 lb) whole chicken
- 1 cup long-grain rice
- ½ lb smoked sausage, sliced
- 2 tbsp herb seasoning
- 1 packet "chicken and herb" seasoning
설명
1. 물, 소금, 양파, 치킨을 팬에 넣고 끓여 부드럽게 하다(약 1시간).
2. 치킨을 꺼내 쉬고 뼈를 뺀다.
3. 고기를 입 크기로 잘라서 썰어서.
4. 주스에서 지방을 떼어내고, 이 주스 3 ½컵을 6quart saucepan에 넣어, 米, 치킨 조각, 스모크 소시지, 허브 향신료, "치킨과 허브" 향신료를 추가.
5. 이 재료를 30분간 요리하고, 끓여서 열을 낮추고 덮어서 끓여서 전체적으로 덮어서 끓여서.
6. 米의 혼합물이 너무 습하다면, 덮어서 요리하다.
7. 米이 요리되면, 피부를 벗고 뼈에서 고기를 뺀다; 뼈와 피부를 버린다. 고기를 입 크기로 잘라서 쌓아둔다.
8. 米이 요리되면, 비프리스 치킨과 버터를 추가. 조심스럽게 섞고, 맛을 보고 서빙하다. 또는, 서빙하기 전까지 냄비를 덮어서 낮은 열로 유지하다.
