차파티 자 마지 (تان자니아 팬케이크)

1. 우유, 달걀, 물을 혼합하세요.

2.小麦粉, 당, 소금을 혼합하세요.

3. 점진적으로 습한 혼합물을 건조한 혼합물에 넣어 크레푸 바터와 비슷한 얇은 바터를 얻게 하세요. 너무 두꺼우면 추가로 물을 넣어주세요.

4. 바터를 덮어 30–60분 동안 휴지하세요.

5.中火에 프라이팬을 예열하세요.

6. 캔ولا油로 프라이팬을 살짝 기울여 전면을 덮도록 하세요.

7. 바터를 프라이팬에 소량으로 떠넣고, 바터를 전면에 얇은 층으로 떠넣도록 프라이팬을 모든 방향으로 기울입니다.

8. 팬케이크를 약 1분 동안 익혀서, 스파테라를 사용하여 한쪽을 떠내리고 다른 쪽을 뒤집어 약 1분 더 익혀주세요. 팬케이크는 양쪽 모두 약간의 갈색이 될 것입니다.

9. 팬케이크를 떼어내어 쪼개세요.

10. 모든 바터를 사용할 때까지 기름을 바르고 프라이팬에 넣어주세요.

11. 뜨거운 상태로 서빙하세요.