칼리포니아 카리 치킨
재료
- 4대匙 요리油
- 1컵 잘切的 노란 양파
- 2대匙 잘切的 마늘
- 1lb 무뼈 치킨 고기, 정육면체로 자르세요
- 6개의 작은 감자, 껍질을 벗겨 4분할로 자르고 요리된 ( 끓여, 구워, 증기 요리)
- 4대匙 약한 카리 파우더
- 1대匙 치리 파우더
- 1대匙 파프리카
- 1대匙 ground cumin
- 1대匙 garlic powder
- 2대匙 cardamom powder
- 1대匙 turmeric powder
- 1대匙 mustard powder
- ¼대匙 ground cinnamon
- 1장 bay leaf
- 1 ½컵 (12oz) 코코넛ミlk
- 3컵 물
- 1컵 요거트
- 1캔 (12oz) 잘切的 토마토, 액체 포함
- 4대匙 버터
- ¼–½컵의 즉시 마쉬드 감자 펄
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
설명
1. 4quart 스톡pot에 요리油을 녹여.
2. 양파와 마늘을 넣고 약 1분 동안 볶습니다.
3. 치킨을 넣고 약 5분 동안 스프라이트하며 볶습니다.
4. 요리된 감자를 넣습니다.
5. 모든 향신료를 넣고 치킨과 감자를 뒤집어서 약 5분 더 볶습니다.
6. 소스 재료를 넣고 잘 섞고 끓이고, 약 10분 동안 끓입니다.
7. ¼컵의 마쉬드 감자 펄을 넣고 카리가 두꺼워질 때까지 저어.
8. 더 두꺼운 카리를 원한다면, 원하는 두께에 도달할 때까지 대匙씩 추가합니다.
9. 소금과 후추를 맛에 따라 넣습니다.
