버터밀크 프라이드 치킨과 팬 그레이비

1. 치킨을 8-10 조각으로 자릅니다.

2. 버터밀크와 향신료를 혼합하여 치킨 조각을 4시간 동안 혼합물에 담그세요.

3. 각 치킨 조각을 담그기를 끝내고 몇 초 동안 물기를 떨어뜨리세요. 그런 다음, 양식가루에 떠넣습니다. 양식가루와 향신료를 작은 플라스틱 가방에 넣고 조각을 넣고 흔들어서 떠넣는 것이 쉬운 방법입니다.

4. 조각들을 쉽게 떠넣어서 10분 정도 휴지시키세요. 그런 다음 다시 떠넣습니다. 첫 번째 떠넣기는 버터밀크 담그기를 흡수합니다. 두 번째 떠넣기는 양식가루 외피를 줍니다.

5. 깊고 넓은 팬에 기름을 달기. 기름이 연기가 나면 치킨 조각을 팬에 넣고 과도하게 채우지 마세요 (조각들이 닿지 않도록; 여러 배치로 볶습니다). 3 또는 4분 후, 치킨을 뒤집고 불을 낮추고 몇 분 간 볶습니다. 치킨이 깊은 황금빛이 되고, 채식이 투명해지면 완성되었습니다. 팬에서 내리면 치킨이 계속 익을 수 있으므로, '거의 완성'으로 맡겨주세요.

6. 흡수용지나 천에 치킨을 배출합니다. 즉시 서빙하지 않는다면, 덮이지 않고 각각 떠넣어lightly-warmed 오븐에 두세요.

7. 팬에서 쌓인 기름을 떨어뜨리고 3-4 스푼을 보존하고 모든 양식가루와 치킨 잔渣를 떨어뜨립니다. 팬을中火에 두고,切的양파와 대추를 추가하고 몇 분 동안 볶습니다. 3-4 스푼의 양식가루를 체르고 끊임없이 저어서 조합이 미들 브라운이 되도록 합니다. 태우지 마세요.

8. 3 컵의 닭가스를 체르고 약한 불에 덮어서 15분 동안 끓입니다. 맛에 따라 소금과 후추를 넣습니다.

9. 치킨과 밥과 몇 가지 녹색 채소로 서빙합니다. 그레이비를 밥과 치킨에 소스로 뿌립니다.